青城传统制茶技艺(绿茶制作技艺)产生并流传于成都市都江堰青城山一带,采摘清明节前长势旺盛、健壮的一芽一叶或一芽二叶为鲜叶原料,利用土灶柴火在炒锅中进行高温翻炒杀青,通过特制的木质揉捻机揉捻,揉捻后烘干,再进行炒干,是一种传统的制茶工艺,属省级非物质文化遗产。
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青城传统制茶技艺(绿茶制作技艺)产生并流传于成都市都江堰青城山一带,采摘清明节前长势旺盛、健壮的一芽一叶或一芽二叶为鲜叶原料,利用土灶柴火在炒锅中进行高温翻炒杀青,通过特制的木质揉捻机揉捻,揉捻后烘干,再进行炒干,是一种传统的制茶工艺,属省级非物质文化遗产。
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