山野气韵，回味无穷——2023云章大忠山生茶357克

厂家：云南云章茶业有限公司

规格：357克/饼

净重：357克

工艺：生茶

外观：饼茶

年份：2023

原料：云南大叶种晒青毛茶

保质期：适宜长期保存

二、走进云章

“云章”，语出《诗·大雅·棫朴》﹕“倬彼云汉·为章于天。”郑玄笺﹕“云汉之在天·其为文章·譬犹天子为法度于天下。”后用“云章”指帝王的文章。

云章茶业，品牌历史可追溯至1845年。以双江勐库为核心产区，搭建了集普洱茶种植、栽培、茶品研发、生产加工、销售与弘扬茶文化于一体的普洱茶企业；拥有家族传承的多座名山古茶园基地，掌握一手优质原料。

在拥有现代化加工技术的同时仍然坚持采用传统工艺：手工制作，石磨压制。坚信鲜叶原料至关重要；坚信普洱茶品质在于初制；坚信只有洁净的厂房才能做出合格的产品。因此从鲜叶采摘、摊晾、杀青、揉捻、解块、晒青、分拣、蒸压、干燥、包装、储存、运输，每道工序都务求实效、真真切切、实实在在地认真严格把关、精挑细选，保证品质只为献给世界优质、健康的茶

三、外包装

整个包装纸采用木纹纹理

整体以绿色为基调，彰显原叶的绿色生态环境

正面图案虽然简洁却能提供全面的信息

绿色烫金字体彰显高贵大气

2023年头春系列

左侧红色的云章的logo右侧为临沧大叶种的标识

标识认证更加彰显原料的正宗

中间有连绵起伏的大山被澜沧江所隔

绿色烫金字体大忠山突出了主题

大忠山采用了古树茶的核心产区

值得一提的是2023设计成了兔子奔跑的图案，这个设计非常巧妙

包装背面

包装背面18个褶皱，匀齐工整，云章logo粘贴封口

背面产品信息齐全

生产日期：2023年5月13日

饼面介绍：

整个茶饼采用石磨直切松压，饼面匀整，茶窝中正，正面背面用料一致，饼面褐色条索粗壮，芽头分布均匀，叶面满披白毫，细闻花蜜香浓郁

内飞内票齐全，内票信息详细介绍了原料

取干茶8.3克，内外一口料，条索粗壮，灰褐色，茶条满披茶毫

洗茶一遍，开水注入盖碗的一刻，浓郁的花蜜香果香混合香气，高扬透过鼻腔直充脑门，盖上盖碗盖子出汤，揭开盖子热闻盖子香气，山野气韵强烈，茶汤颜色杏黄油润透亮，茶毫丰富在茶汤中悬浮，冷杯果蜜香浓郁持久抓杯

整个开汤分三个阶段

第一阶段

入道即巅峰

第1-3道茶汤，秒出汤，汤色金黄油润通透有光泽，花果蜜香浓郁持久抓杯，山野气韵强烈，入口茶汤饱满，果香花蜜香浓郁沉入汤中，回甘生津迅猛，两颊生津如泉涌，第一口感觉柔和，留口是那种野性的茶味刺激，生津缠绵，第二口茶汤入口与生津混合一起，即甜又饱满，野性十足，内含物质丰富。茶香萦绕口腔，许久不散，留存时间长，冷杯香花蜜香浓郁持久抓杯

第二阶段

高潮迭起

第4-9道茶汤，3-30秒出汤，汤色金黄油润通透有光泽，茶毫丰富汤中悬浮，花果蜜香浓郁持久，第四道一入口就来个小暴口，饱满的茶汤，浓郁的花果蜜香沉在汤中，茶汤包裹成团，回甘生津迅猛持久有力，两颊持续生津，再压一口，生津与茶汤茶香混合，顺滑入喉，喉咙甜润，喉韵深，清凉感足。茶香萦绕口腔，山野气韵不减，冷杯花果蜜香浓郁持久抓杯！5-6道下肚以后，体感强烈，后背微微出汗，打嗝。喝到第8、9道时，汤感厚度才有所下降，下降的很慢，汤感持续性好，冷杯蜜香突出

平稳降落阶段

第10—15道茶汤，汤色由金黄变得浅黄略带绿色透亮油润有光泽，花果蜜香也逐渐减弱了，汤中含香减弱，但始终贯穿整个品饮过程，茶汤越喝越甜，那种特殊的山野气韵减弱，回甘生津延绵持久，喉韵深度不减，杯底留香持久

叶底：叶片褐绿油亮有活性，大小匀称，叶脉清晰，叶片较厚，背面可看见绒毛

总结：云章2023年大忠山，选料很用心，原料生态好，耐泡度高，汤感线性，独特山野气韵，花果蜜香馥郁，沉入汤中，茶汤顺滑入喉，汤质厚重，饱满绵密，内含物质丰富，满口生津，回甘持久，渗透力强，越喝越甜，体感强烈，喉韵深透，余韵持久，值得细细品味