药王茶、菊花茶、罐罐茶、杏仁茶……陕西宝鸡的茶饮品类不少。但你知道吗,有些茶饮名字里虽有茶,可绝不是传统意义上的家常饮品。下面,就让我们一起来关注宝鸡的这些茶饮美味。
在我国众多历史悠久的茶饮中,菊花茶因其清凉、降火、润喉等药食同源的功效,十分受人欢迎。金秋时节,正是菊花采摘时,也是品菊茶、闻菊香的好时节。记者在近期的采访中了解到,宝鸡市陈仓区拓石镇拓石村、千阳县崔家头镇崔家头村等地的金丝皇菊为特色产业,是助力群众增收、促进乡村振兴的“美丽经济”。
清香味美:菊花茶。
早在战国时期,大诗人屈原就感慨道:“朝饮木兰之坠露兮,夕餐秋菊之落英。”据了解,明清时期,菊花茶就作为清凉茶来饮用,并在民众生活中推广。如今,在人们生活中,可供饮用的菊花也有多种,如外形较小、香气浓郁的“白菊”,平价优质的“冰菊”,外形较大、洁白无瑕的“贡菊”,等等。近几年,花朵外形大、金灿灿、菊香浓郁的金丝皇菊更成为菊花茶饮的新宠。
在宝鸡市金台区经营茶叶店的李晓琴告诉记者,相比冰菊、贡菊、胎菊等,金丝皇菊更受消费者喜爱,因为清热效果更加明显。每到夏秋时节,金丝皇菊的售卖量比较大,店里也有产地为凤县留凤关镇的金丝皇菊,她经常向顾客推荐产自本地的菊花茶。李晓琴还介绍道:“菊花可以和龙井一起冲泡饮用,称为‘菊井’,与普洱一起称为‘菊普’,还可以用冰镇、加冰糖或蜂蜜等方式饮用。建议早上不要空腹喝菊花茶,胃寒之人也要慎重饮用。”
陈仓区拓石镇拓石村村民闫芳说,儿时,到了秋天,野菊花在村里遍地可见,也有人摘了泡水喝,现在村里做起了金丝皇菊的特色产业,到了采摘时节,自己利用农闲时间来采摘菊花,一天能挣100多元。
近年来,拓石村构建了集金丝皇菊种植、观赏、加工、包装、销售于一体的产业发展模式,2023年带动村集体经济收入20余万元,并为50余名村民提供了就业机会。今后还将继续完善深加工产业链,带动周边农户持续增收致富。
菊花茶是富含诗意的花茶,也是清热解毒的药茶,更是西府农人增收致富的好茶。又到秋季,不妨一起品品咱宝鸡产的菊花茶吧。
来源:宝鸡日报、北京茶世界
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