回顾普洱茶的发展史,大益「7572」是一个必会被记住的名字。它以稳定的品质、独特的风味和重要的地位,成为了一座不朽的“时代丰碑”,对推动普洱茶的发展及普及起到了关键作用。
2024年版大益「7572」已于近日荣耀上市!承载“勐海茶厂转型20周年·特制”的光环,这款2401批次的「7572」意义不凡,品饮价值及收藏价值再次提升,为茶友们带来一场味蕾与心灵的盛宴。
历史悠久,稳定传承
大益勐海茶厂始建1940年,至今84载,也来到了转型20周年的重要时刻。在过去的岁月里,勐海茶厂对推动普洱茶行业的发展起着至关重要的引领作用。1973年普洱茶人工渥堆发酵技术在勐海茶厂成功应用,是普洱茶发展的一个重大转折。
「7572」正是在反复地发酵研配试制中诞生的首款人工后发酵产品,普洱茶“熟茶时代”由此开启。从上世纪七十年代中期开始生产至今,「7572」历经数十年仍活跃于市场。2004年,勐海茶厂成功转型,经过大益人砥砺耕耘,将其推向了更大、更广阔的全球市场,成为至今勐海茶厂产量最大、生产时间最长的普洱熟茶,在茶人心中拥有不可撼动的地位!
工艺成熟,品质卓越
入选联合国人类非遗名录的“大益茶制作技艺”,以拼配和发酵为核心。「7572」正是勐海茶厂发酵工艺的代表性产品。
发酵技术的成功与否关系到熟茶品质的好坏。在云南西双版纳州勐海县,冬暖夏凉,适度的湿度、温度和光照条件,这种气候为多种有益微生物的生存和繁殖提供了有利的生态环境,营造了普洱茶发酵的大环境。
长期的生产实践中,勐海茶厂诞生了一大批经验丰富的发酵师,又引进了生物工程、微生物和食品方面的专业人才,这些技术专家们共同把大益茶发酵技艺提高到新的水平。
独特口感,难以复制
「7572」以标志性的红浓色泽、焦糖香气、醇厚滋味,为消费者展现纯正的熟茶之美。它的综合品质高,茶汤的厚度与醇滑度、香气的高扬和纯正度融会贯通,达到不偏不倚的中和境界。
一直以来,这样纯正的滋味,茶人们都只能通过勐海茶厂寻得。勐海茶厂酵池历经五十余年发酵,累积了优势菌群,形成适合发酵的特有小环境。加上独特的“一源井水”,该井水高矿物质含量与弱酸性的特点,构成了近乎完美的大益茶发酵微生态环境,奠定“大益味”的基础。
行业标杆,经典永续
大益「7572」被誉为“评判普洱熟茶品质的标杆产品”,堪称史上拥有粉丝量最多的一款普洱熟茶。喝懂它,你便算对熟茶“入了门”。
而在大益人的心中,「7572」不仅仅是一款熟茶的代表,更是凝聚几代制茶人心血与智慧的结晶。它告诉我们,无论时代如何变迁,坚守传统与追求突破的精神永远不会过时。在未来的岁月里,相信「7572」将继续承载这份匠心制茶的精神,不断传承,让更多的人感受普洱熟茶的独特魅力与价值。
大益「7572」2401批次
产品介绍
【品名】:7572【批次】:2401
【属性】:熟茶【类型】:饼茶
【规格】:357g/饼
【产品介绍】:
7572是勐海茶厂的大宗普洱熟茶,从20世纪70年代中期生产至今,已成为勐海茶厂和普洱茶业界最具代表性的普洱熟茶,被市场誉为“评判普洱熟茶品质的标杆产品”。其采用金毫细茶撒面,青壮茶青为里茶,发酵适度,综合品质高,勐海味十足,为大众所推崇。
【产品特点】:
产品饼形圆润饱满,松紧适度,撒面均匀,金毫显露;汤色褐红;焦糖香浓郁,甜香持久;滋味醇厚饱满,香甜稠滑,杯底糖香显;叶底褐红润泽,较匀整。
品鉴报告
器具:160ml大益盖碗;
投茶量:10g;
/茶品品饮前醒茶1次/
第1泡:
汤色红亮;糖香浓郁;茶汤甜醇顺滑;杯底糖香显;
第2-4泡:
汤色褐红;焦糖香馥郁;滋味醇厚饱满,香甜稠滑,勐海味十足;杯底糖香浓;
第5-7泡:
汤色红浓明亮;糖香纯正,甜香愉悦;茶汤浓稠,滋味饱满协调,甜滑舒适;杯底甜香持久;
第8-10泡:
汤色红亮;甜香持久;滋味甜润顺滑,茶汤香醇,留有余味。
购买方式
大益「7572」2401批次现已在全国大益茶授权专营店陆续上架。
评论 / 1
我哩迈迈迈…
等待??
回复