“九二方砖”在87年就已经开始生产,当时是外销产品,到90年才出口转内销。产量最高的年份是在90年,90年刚好赶上亚运会,这一年方砖的生产量是最大的。91年和92年有继续生产方砖,到93年,由于没有新的生产计划下达,93年一月份的方砖其实是92年生产的。“九二方砖”的九二不是表示开始生产的年份,恰恰是“九二方砖”结束生产的年份。
当时出口要求用嫩度等级较高的原料,因此九二方砖打破了当时好的鲜叶优先用来做高级的绿茶、红茶这一习惯,突破了以粗老原料压制砖茶的惯例。加之在干仓环境长期存放,使得“九二方砖”具有兰香典范,而被誉为“末代茶王”,最终成为中老期普洱藏茶市场上的经典名品,随着“九二方砖”名声越来越大,追求者越来越多,导致市场上一茶难求,价格也水涨船高。
天地人茶厂早在2003年也开始生产了一批普洱方茶,2024年,天地人茶厂向经典致敬,精选优质乔木大树春茶为原料,采用经典传承的“方砖”配方精心压制,使得经典得以再现,以30余年制茶技艺、经验打造了一头大象“九二方砖”。
品质特征:
外形:茶砖表面芽毫显露,外形方正典雅、小巧精致,压制紧实,色泽墨绿,条索油润,肥壮显毫。
香气:花香清香淡雅;
滋味:茶汤入口,清甜甘润、饱满醇正、滋味醇厚、喉韵清爽、茶气快显;舌两侧微涩感、化得快,舌底泉鸣;香气层层递进,滋味层次感丰富,回味无穷,喉韵绵长;
汤色:色泽黄绿,清澈透亮;
叶底:叶底肥嫩柔软;
开汤品评:
取茶8克,150ml盖碗,沸水冲泡,醒茶10-15秒左右出汤;
初段(1-3泡):茶汤入口时,给人以清新之感,轻轻滑过舌尖,带来一丝丝甘甜,口感尚显轻盈,但已能隐约感受到其内在的潜力,在舌尖上悠然展开。
中段(4-9泡):连续冲泡,随着茶汤在口腔中缓缓流淌,滋味逐渐显现,汤感开始变得厚重而饱满。这种厚重并非沉闷或黏腻,而是蕴含着丰富的层次感。茶汤色泽仿佛愈发浓郁,香气与滋味在口腔中层层递进,回甘体现的更丰富,在口腔间萦绕不散,让人回味无穷,喉韵绵长;
末段(10-12泡):慢慢冲泡到十泡,香气虽已不似之前那般张扬,却以一种更为内敛的方式展现,尾水也呈蜜甜感,叶底肥嫩柔软。
整体评述:
九二方砖,汤色黄绿,清澈透亮;花香清香淡雅;入口甘甜、细腻,微涩化得快;津快甘久;清甜甘润、饱满香滑、滋味醇厚、喉韵清爽、茶气快显;层次感丰富,喉韵绵长、回味无穷;叶底肥嫩柔软。
冲泡方法:
投茶量:以150ml盖碗为参考,建议投茶量7至8克为宜。
茶水比:建议茶水比为1:15,也可根据个人喜好适当调整。
水温:沸水冲泡。
时间:润茶后,每次冲泡以5~10秒为宜,随着冲泡次数增加,可适当延长。
评论 / 2
梧桐绿荫3808
学习、交流、提高
回复竹林听雨
惊艳
回复