说起白茶中的寿眉,我们还会想起贡眉。贡眉茶也是白茶中的茶种类,那么,寿眉和贡眉两者都有些什么区别?
制作工艺
?
?
寿眉:寿眉是以大白茶,水仙或种茶树品种的叶片或嫩芽作为原料,经过萎调,干燥以及挑选等工艺过程制作而成。
?
贡眉:而贡眉只是以群体种茶树品种的嫩芽作为原料,也是经过萎调,干燥和挑选等工艺过程制作而成的白茶。
贡眉起源
虽同为白茶,但其出场的顺序却是不同的。茶界泰斗张天福曾在《福建茶史考》中总结道“从制茶种类而言,先有银针,后有白牡丹、贡眉、寿眉”。
真正传统意义上的贡眉,是以春季菜茶茶树的一芽二三叶为原料,即“小白”毛茶,经萎凋和干燥制作而成。
区别在哪里
贡眉是群体种茶叶,即俗称的小菜茶,又称土茶,是由种子种下的茶树嫩梢加工制成的白茶,而这种茶制的产品,也可以叫寿眉。
其他无性系品种采下的嫩梢或叶片制成的茶只能叫寿眉。
口感特点
根据这些情况来看,贡眉的品级要比寿眉稍微高一些,二者都属于微发酵白茶。
只要原料干净,加工工艺传统,加上良好的储藏环境和方法,随着时间的陈化,其中的营养物质不断沉淀升华。
在口感上,贡眉和寿眉比白牡丹,甚至是白毫银针,要更醇香丝滑!
?
?
传成贡眉和寿眉新品
(点击产品图了解更多信息)
?
品名:传成私房茶(2010)
配料:白茶(寿眉)? | ?净含量:300g
年份:2010? | ?产地:福建宁德
质量等级:一级??| ?全球限量发行:15000罐
全国统一售价:1200元?
?
?
品名:传成老树白茶9117(一年四季)
配料:白茶(贡眉)? | ?净含量:300g
年份:2017? | ?产地:福建宁德
质量等级:一级??| ?全球限量发行:100000饼
全国统一售价:150元?
?
?
品名:传成老树白茶9916(七年陈)
配料:白茶(寿眉)? | ?净含量:210g
年份:2011? | ?产地:福建宁德
质量等级:一级??| ?全球限量发行:10000盒
全国统一售价:500元?
?
?
品名:传成老树白茶9317(文房四宝)
配料:白茶(贡眉)? | ?净含量:300g
年份:2015? | ?产地:福建宁德
质量等级:一级??| ?全球限量发行:70000
上市时间:2018年11月18日
全国统一售价:300元?
评论 / 2
阿华(路人乙)
不错,说的是价位。茶也不错
回复红尘一茶客
知道了
回复